Étiquette : Cuisine

Pour échapper à la fast food que nous dénoncions dans un précédent article, aujourd’hui je vais vous donner la recette des hamburgers faits maison. J’ai commencé à en cuisiner pendant le confinement car on ne pouvait pas se faire livrer. C’est en recevant un Astrapi spécial burgers que j’ai eu la révélation que faire des…

Les pâtes à la bolognaise, ça a l’air simple. Mais il y a une technique pour qu’elles passent de bonnes à excellentes. J’ai appris cette recette pendant le confinement car on avait stocké beaucoup de pâtes et de sauce tomate dans notre placard ! Jusque là, on ne s’était pas trop occupé de faire de…

Vous savez que le mercredi 7, s’est déroulée la grande finale de Top Chef, vous l’ignorez… eh bah, lisez cet article. Pour moi, j’étais content du résultat car c’est Hugo qui a gagné sous les couleurs de Philipe Etchebest, mon coach préféré. On se souviendra longtemps de la « surprise » qu’Hugo avait proposée au chef espagnol…

Aujourd’hui, je vais vous transmettre ma recette d’œufs avec leur jambon que m’a transmise mon père. Les œufs brouillés paraissent simples mais il faut réussir la bonne cuisson sinon, cela donne une omelette ou une tambouille liquide ! Pour commencer, voici les ingrédients puis le matériel : Pour 1 personne: Matériel: En premier, nous allons…

La nouvelle saison de Top chef a commencé mercredi premier mars. Pour ceux qui serait incultes voici le principe : Top chef est un concours où 15 cuisiniers professionnels vont s’affronter lors de défis lancé par des chefs (étoilés, MOF…) et le gagnant reçoit de l’argent. Tout au long du concours, les candidats sont dans…

Vous avez un petit creux et une petite demi-heure de libre ? Alors cette délicieuse recette de cookies est pile pour vous ! C’est mon frère Antoine qui l’a trouvée et améliorée. Pour les ingrédients, il nous faut : – 190g de farine– 1 cuillère à café de levure– 1 cuillère à café de bicarbonate…

Aujourd’hui je vais vous parler de Joël Robuchon, un chef multi-étoilé français. Joël Robuchon est né 7 avril 1945 à Poitiers et mort le 6 août 2018 à Genève. Il est aujourd’hui celui qui a remporté le plus d’étoiles au guide Michelin avec 32 étoiles ! Mais vu qu’à ce jour il est mort, ce…

Salut, suite à mon précédent article, aujourd’hui nous allons passer à la pratique en apprenant à faire de délicieux choux. Pour faire cette recette très gourmande il nous faut : -125 g d’eau -125 g de lait -4 g de sucre -4 g de sel -112 g de beurre -132 g de farine T55 (écrit…